Panela de Barros – Brigadeiro de Limão

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Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– raspas de 1 limão – se preferir use mais
– 1 colher de sopa de manteiga
– manteiga para untar as mãos
– açúcar cristal e forminhas

Preparo:
– Retire as raspas da casca de um limão e reserve. Se preferir, pode usar mais.
– Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga e cozinhe mexendo sem parar até começar a ferver a mistura.
– Acrescente as raspas do limão, misture bem e cozinhe mexendo sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro – quando começar a se soltar da panela.
– Transfira o brigadeiro para um prato e deixe que esfrie completamente.
– Quando estiver frio, unte as mãos com um pouco de manteiga, pegue uma porção do brigadeiro com uma colher e faça uma bolinha com as mãos. Passe no açúcar cristal, coloque em uma forminha de papel e bom apetite 🙂

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