Panela de Barros – Churros

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Ingredientes:
– 2 xícaras de água
– 2 colheres de sobremesa de manteiga
– 2 colheres de sobremesa de açúcar
– uma pitada de sal
– 2 xícaras de farinha de trigo
– óleo que baste para fritar
– açúcar e canela para empanar
– cobertura a gosto (usamos beijinho, nutella e doce de leite)

Modo de preparo:
– Coloque o óleo para esquentar no fogo médio.
– A parte, coloque em uma panela a água, a manteiga, o açúcar, o sal e mexa.
– Quando a manteiga estiver derretida e a água fervendo, acrescente a farinha de trigo e mexa bem rápido até formar uma massa uniforme.
– Cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até obter uma massa lisa e que não grude ao toque.
– Coloque a massa ainda quente em um saco de confeitar com um bico tipo pitanga (para fazer o formato com ranhuras).
– Aperte o saco de confeitar sobre a panela com o óleo já quente de modo que quando corte a massa ela já caia no óleo.
– Corte a massa com uma tesoura para fins culinários e frite no óleo até o churro ficar moreninho. Coloque para escorrer em papel toalha.
– Repita o procedimento com toda a massa.
– Depois de pronto, passe na mistura de açúcar e canela. Sirva também com doce de leite, beijinho, nutella, brigadeiro, geléias ou o que mais quiser 🙂

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