Panela de Barros – Maçã do Amor

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Ingredientes:
– 8 maçãs pequenas
– 8 palitos de sorvete ou churrasco
– 150ml de água
– 500g de açúcar
– corante alimentício vermelho
– ½ colher de sopa de vinagre branco

Modo de preparo:
– Tire os cabos, lave e seque as maçãs e espete cada uma com um palito (ou dois para dar firmeza).
– A parte, misture a água com o corante.
– Em uma panela funda, misture a água vermelha com o açúcar e o vinagre. Leve ao fogo.
– Depois que levar ao fogo, não mexa a mistura com colher. Mexa apenas a panela.
– Depois que levantar fervura, coloque a chama no nível médio e calcule 30 minutos.
– Após esse tempo, teste a calda.
– Para testar o ponto da calda, molhe um palito na calda e deixe cair uma gota sobre uma assadeira untada. Depois que secar, pegue com os dedos e deixe cair na assadeira. Deve fazer um barulho de uma pedrinha caindo.
– Deixe ferver por mais 3 minutos e pode passar as maçãs na calda.
– Deixe secar em uma assadeira levemente untada com óleo e é só servir.

Fique atento: a validade da maçã é de 8 horas. A maçã no ponto certo terá a cobertura crocante!

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