Panela de Barros – Mousse de Alho Poró do Gula Gula

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Ingredientes:
– 200ml de água morna
– 24g de gelatina em pó sem sabor
– 4 colheres de sopa de iogurte natural
– 180ml de creme de leite fresco
– sal e pimenta do reino branca a gosto
– 5 gotas de molho inglês
– 2 colheres de sopa de mostarda
– 150g de ricota
– 1 ½ xícara de alho poró em rodelas
– azeite para untar

Preparo:
– Coloque a água morna em uma tigela rasa e hidrate a gelatina.
– Conte dois minutos e misture bem.
– No liquidificador, coloque o iogurte, o creme de leite fresco, o sal e a pimenta do reino a gosto, a mostarda, o molho inglês, a ricota e a gelatina hidratada e bata bem até obter um creme liso.
– Acrescente o alho poró e bata bem novamente.
– Unte as forminhas com uma fina camada de azeite, despeje a mousse e leve à geladeira para firmar. Se preferir, congele para quando for utilizar.
– Sirva com torradas ou biscoitinhos salgados.

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