Panela de Barros – Ovo Pochê

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Ingredientes:
– 1 colher de sobremesa de azeite (ou manteiga derretida ou óleo)
– 1 ovo
– tempero a gosto

Preparo:
– Cubra um prato fundo com uma folha de aproximadamente 40cm de plástico filme sem esticar, deixando frouxo para que o ovo se acomode bem no centro do prato.
– Coloque o azeite sobre o centro do filme plástico e espalhe bem por toda superficie coberta do prato.
– Acomode o ovo no prato e una as pontas e laterais do filme plástico fazendo uma trouxinha com o ovo dentro.
– Sem soltar a trouxinha, mergulhe a parte com o ovo em uma panela com água ligeiramente fervente e mexa em círculos por 3 minutos.
– A água deve estar fervendo em fogo médio e sem fazer bolhas grandes.
– Passado o tempo, com cuidado e a ajuda de uma tesoura, rasgue o filme plástico, solte o ovo na água e cozinhe por mais 1 minuto.
– Retire da água, tempere a gosto e é só servir 🙂

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