Panela de Barros – Salada Grega

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Ingredientes:
Para a salada:
– 2 pepinos japoneses
– 3 tomates bem maduros
– ½ cebola roxa
– 1 pedaço de pimentão verde
– 12 azeitonas pretas
– 100g de queijo feta
Para o molho:
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
– ½ colher de café de sal
– 1 colher de chá de orégano
– pimenta do reino a gosto

Preparo:
– Corte os pepinos em rodelas de 1cm e coloque num recipiente que tenha tampa.
– Corte os tomates ao meio, retire as sementes, e depois corte no sentido do comprimento.
– Corte a cebola roxa fina, também no sentido do comprimento, e o pimentão em fatias bem finas.
– Corte o queijo em cubinhos e adicione as azeitonas.
– Num recipiente pequeno, coloque o azeite, vinagre, sal e orégano. Tampe e misture bem. – Coloque sobre os ingredientes da salada.
– Tampe o recipiente da salada e misture bem.
– Coloque numa saladeira bonita de vidro, leve à geladeira por 1 hora e sirva.

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