Panela de Barros – Saltimbocca de Frango

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Ingredientes:
– 1 peito de frango
– 3 folhas de sálvia fresca
– 2 a 3 fatias de presunto de parma
– sal e pimenta do reino a gosto
– 3 palitos de dente
– 2 colheres de sopa de óleo

Preparo:
– Coloque o peito de frango em uma tábua e bata generosamente com um martelo de carne, até ficar bem fino.
– Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
– Coloque 2 folhas de sálvia fresca e cubra com algumas fatias de presunto de parma.
– Prenda bem o presunto no frango com alguns palitos.
– Frite em óleo quente, por 3 minutos o lado com presunto e por 2 minutos o lado sem presunto.
– Coloque em um prato, decore com uma f0lha de sálvia sobre o filé e sirva imediatamente.

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