Panela de Barros – Torta de Frango com Milho

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Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho moídos
– 1k de peito de frango em cubinhos
– sal e pimenta do reino a gosto
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 1 cubo de caldo de legumes diluído em 200ml de água morna
– 300g de milho congelado (ou 1 lata de milho em conserva)
– 2 colheres de sopa de salsinha
– 200g de creme de leite sem soro
– 1 pacote de massa folhada congelada (tirar do freezer 30 minutos antes de usar)
– 1 ovo batido

Preparo:
– Primeiro retire a massa folhada do freezer e espere descongelar por 30 minutos antes de abri-la.
– Depois, numa frigideira grande em fogo alto coloque o óleo e espere esquentar.
– Coloque a cebola e refogue um pouco. Junte o alho e refogue um pouco mais.
– Coloque o frango e refogue por cerca de 3 minutos, até que esteja cozido.
– Adicione o sal e a pimenta do reino a gosto e espere o excesso da água secar.
– Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem.
– Junte o caldo de legumes diluído na água morna e deixe ferver até ficar cremoso.
– Adicione o milho e misture.
– Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem soro.
– Por fim, misture a salsinha e reserve.
– Numa superfície lisa, abra a massa folhada já descongelada.
– Coloque o refratário de cabeça para baixo sobre a massa e corte um tampo redondo de massa.
– Corte um círculo um pouco maior na massa restante, e coloque este círculo na borda do refratário, prendendo bem com os dedos.
– Em outro recipiente, quebre um ovo inteiro e bata com um fuê (batedor manual).
– Pincele a borda da massa com o ovo batido.
– Coloque o recheio de frango com milho dentro do refratário.
– Estique um pouquinho o tampo de massa e cubra o refratário.
– Pincele o tampo com o ovo batido e leve ao forno pré aquecido a 220 graus por 30 minutos.

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