SANDUICHE DE PERNIL PICADO (PULLED PORK SANDWICH) – CHURRASCO

Receita de um delicioso sanduiche de pernil feito na churrasqueira e regado com o maravilhoso molho barbecue!! confira a receita abaixo:

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Receita de churrasco.
Prato: SANDUICHE DE PERNIL (PULLED PORK SANDWICH)

Receita: André Dias.

1kg de Pernil Suíno

40g de Dry Rub BBQ EM CASA

meia lata de cerveja

100ml de molho barbecue

25ml de molho de mostarda

Modo de preparo:

Limpe o excesso de gordura e pele no pernil, tempere com o Dry Rub BBQ EM CASA e enrole-o com papel alumínio sempre utilizando 2 folhas para maior pressão. adicionar a mistura de molho barbecue com cerveja dentro do papel alumínio

Deixar assar indiretamente por 1 hora depois abrir o papel alumínio passar molho barbecue com mostarda e deixar assar indiretamente por mais 30 minutos (apenas para caramelizar um pouco o molho barbecue)

Picar o pernil bem picado com ajuda de um cutelo para maior facilidade e servir no pão de sua preferência com molho barbecue!

Sugestão de acompanhamento: Colocar no pão um pouco de salada de repolho ou chucrute.

tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

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